生猪肉的需求？
2022-11-07
可以从猪肉被需的两种形态来考虑，即鲜体和冻体。鲜体分为冷鲜和热鲜，南方市场的猪肉需求热鲜为主，北方市场为冷鲜。冻体即猪肉入库冷冻。
鲜体和冻体的需求受猪肉价格影响，需要分具体情况考虑。
二、影响猪肉价格的主要因素和次要因素
1、主要因素
总供应和总需求是直接和长期决定主价的因素。
每日生猪价格由当日生猪出栏量和屠宰量决定，当日的生猪出栏量由过去几个月生猪存栏量和过去10个月能繁母猪的存栏量决定。
猪肉价格直接影响养殖户、屠宰企业和贸易商的利润，而利润会驱动养殖端和屠宰端的行为。高利润会驱动更多的投资进入养猪业，投资建设完后进行生产，影响存栏量和出栏量，最终由量影响价格。
2、次要因素
短时间或者阶段性影响猪肉价格的因素，比如市场情绪。
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