形容徽菜的八个字？
2021-04-15
徽菜的特点，有八个字形容，“严重好色，轻微腐败”。徽菜重盐重色，又多为腌制，食材经过“腐败”，故多偏咸。这些传统还是由于徽商长期的差旅，为了让所带食物保存的更加长久，故此创造出了如“臭鳜鱼”一类的徽菜。
其中最具代表性的两道菜就数毛豆腐和臭鳜鱼了，这两道徽州特色美食具有相当独特的做法，是在外地轻易吃不到的，也是别的地方模仿不来的，想解馋只有到皖南来。
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