腌独蒜头的家常做法？
2021-04-30
用料大蒜 250克（20个）细砂糖 25克米醋 60克保宁醋 15克生抽 150克
腌糖蒜（独蒜版）的做法步骤
步骤 1
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主要材料，一大箱子大蒜。
步骤 2
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大蒜去皮，洗净后，放在竹筛上，置于阴凉通风处晾干水分。*一定要彻底晾干，不然生水容易引起食物变质。
步骤 3
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将晾干的大蒜放入密封容器中。
步骤 4
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细砂糖、米醋、陈醋、生抽，依次加入密封瓶中。
步骤 5
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轻轻搅拌均匀，盖紧盖子，放阴凉通风处腌渍2个月左右。*盖子表面可用小纸条贴上时间，以做标记。
步骤 6
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两个月后用无油无水的筷子捻出来即可。
步骤 7
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腌好的糖蒜没有蒜那种冲口的味道，是柔和的酸甜口，夏天吃解腻开胃哟。
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