家常菜牛三鲜做法用料以及制作过程？
2019-08-28
— 食材清单 —
主料:牛肉300克
辅料：油适量，盐适量，姜丝8g，干辣椒15g，虾500g，油蛤500g，花蛤200g，黄瓜1根，蘑菇6朵 ，俾县豆瓣酱3勺，花椒20颗，胡椒粉少许，糖少许，勾芡适量，鲜辣椒1根 ，蒜蓉6颗
— 烹饪步骤 —
1· 黄瓜一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘
2· 蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上
3· 干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起
4· 虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油，等下会到锅里一起煮
5· 用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。
最后勾芡，倒入了盆内
6· 在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。