酒主要走肝胆和脾胃系统。肝喜散，刚好酒性辛散。肝藏血，酒入肝温通血脉，改善气血循环。肝胆主生发，人体的各种兴奋都与肝有关。

酒入肝使气血兴奋，抵抗外邪的能力增强；使精神兴奋起来，给人兴致，给人灵感，让人忘掉烦恼，且抛开平时的顾忌，畅所欲言。

适量饮酒能疏肝。

适量饮酒对脾胃也有好处,酒是温性的，能温脾暖胃加强蠕动促进消化,酒的芬芳还能醒脾开胃。芳香化浊,酒的芳香不但能驱散人体内的浊气，还能驱散周围环境中的浊气，所以古人说它能辟邪、去恶。

中医提倡喝点味道醇香的黄酒。

酒量大的、想多喝几杯的人，可以在酒里放个话梅；酒量小的人，可以在酒里加点儿姜丝，而且还要喝温酒。因为如果我们所喝酒的温度低于、体温，胃里就会感觉到凉，这样胃就需要给酒进行加温，从而额外消耗了阳气。

所以，喝温酒不伤胃，喝凉酒是最伤胃的，而且先了伤胃，之后就会伤心,这些都是几千年总结出来的宝贵经验。