腐乳表面的皮主要是由什么构成的？
2019-10-03
先说结论，俘虏表面的皮主要是由蛋白质构成的，俘虏是一种发酵的风味食品，流行于北京等北方地区，尤其是北京的老字号王致和腐乳，腐乳表面的皮特别的好吃，可以说是非常的好看，尤其是它的味道别有一番风味。
腐乳表面的皮是红白相间的。
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