做干肠肉用水泡了如何处理？
2021-07-07
1、把猪肠衣清洗，泡发。
2、把肉切一小块，白肉能够切细一点，我很喜欢把白肉切碎。
3、把调味品都放进肉中，搅拌均匀。
4、用布氏漏斗把拌好的肉装进猪肠衣
。
5、装上后分节扎牢，挂在阴凉处，晾7到10天。6、把晾好的肠上锅蒸，水开后低火蒸40分钟。
7、放凉就可以切成片服用了。
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