黑毛牛产地?
2021-10-29

渤海黑牛原称“抓地虎牛”、“无棣黑牛”,主产区在山东省无棣县,是中国罕见的黑毛牛品种,中国良种牛育种委员会将该牛列为中国八大名牛之一。

渤海黑牛为中国罕见的黑毛牛品种,中国良种牛育种委员会将该牛列为中国八大名牛之一。属于黄牛科,是世界上三大黑毛黄牛品种之一,因为它全身被黑,传统上一直叫它渤海黑牛,是山东省环渤海县经过长期驯化和选育而成的优良品种。

渤海黑牛全身镜呈黑色,低身广躯,后躯发达,体质健壮,形似雄狮,当地称为“抓地虎”,港澳誉为“黑金刚”。

渤海黑牛主要特点是:皮毛、蹄、角、鼻镜、舌面全黑,后躯发达,体质健壮、遗传性能稳定,适应能力强。其肉质细嫩,呈大理石状,营养丰富,肉品蛋白质中的氨基酸总量达95.11%,20世纪90年代开始出口日本、香港等国家和地区,被誉为“黑金刚”。

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