豆肠用凉水还是用热水泡？
2021-04-19
干豆肠放温水浸泡10分钟。
干豆肠买回来是比较干的，把豆肠放温水浸泡10分钟，如果特别干就多泡五分钟，让豆肠充分吸饱水分，然后捞出后完全挤干水分备用。
炒制成菜
1、将豆肠放在热水中泡10分钟，捞出后完全挤干水分备用。
2、将辣椒面、烧烤料、白芝麻、白糖、盐放在碗中搅拌均匀备用。
3、烧热油，烧到冒烟后浇到调好的料中，搅拌均匀，加入酱油（这时候你已经闻到了无敌的香味）。
4、锅中放入少许油，将豆肠放入锅中翻炒。将调好的料倒入锅中，翻炒搅拌一会，再倒入半碗水，直至将水炒干。出锅开吃。
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