萧县卷面皮为啥不破？
2023-02-09
萧县的卷面皮不破的原因，在于面皮本身调配面糊时的手法，在里面需要加入适量的油和盐，充分的搅拌均匀，这个是非常需要经验的，做出来的面皮必须厚薄均匀，而且不能因为放的时间长就干燥，这样才能确保面皮不破
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