红曲和黄曲的区别？
2021-04-14
红曲酒属于中国传统名酒，酿造红曲酒会用到糯米。 温州话叫做“生头”的黄酒，分两种类型，一种是用红曲酿的，一种则是用黄曲。
它们的区别也正如字面意思，红曲“生头”酒颜色偏红，黄曲酿出来的偏黄。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
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