山西省哪里的谷米最好吃?
2021-06-02

山西“沁州黄”小米最好吃。沁县,属于山西省长治市,素有“北方水城,中国沁州”之称,相传神农氏曾在这一带区域“尝百草、教耕五谷”。

而这里产的沁州黄小米,是山西省沁县的特产,也是中国国家地理标志产品。

关于沁州黄小米名字的由来,还有一个有趣的故事。清朝康熙年间,一位大学士将沁县产的小米进贡给康熙皇帝品尝,康熙皇帝吃后赞不绝口,专门问了小米的产地,还赐名“沁州黄”,同时封为贡米,从此,沁州黄小米便名扬天下。

在沁县当地,民间还流行这么一句谚语,“金珠子,金珠子,金珠换不来沁州黄”。这里特殊的地理环境和气候特点,非常适合小米的生长,因此产出的小米谷香味十足,味道香甜,不愧为“金珠子”。

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