甜板是什么？
2022-04-07
甜粄是一道美味可口的传统小吃，属于客家菜。主要食材有糯米、砂糖等制成。在小时候第一次吃到它的时候满满的幸福感，给我的印象里、味蕾里想到的就是此物只应天上有。
在梅州客家的美食里甜板就是其中之一。
春节来临之际，充满年味儿的家里，奶奶、父母为了制作此物便开始忙碌起来。奶奶和母亲坐在小板凳上，把前几天姑妈送来的糯米泡在清水里，在清澈透明的水里反复的精挑细选出高质量的糯米。
经过三遍的筛选后把优质糯米放置洗干净的大盆中用净水浸泡一晚。
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