浅盘和平盘的区别？
2021-03-01
1、吃西餐浅盘和平盘都会用到，会根据菜品的性质而选择用合适的餐盘。
2、深式盘是指凹下的程度较大，可装带少量汤汁的菜。浅式盘是指凹下的程度很小，平时装菜多用的这种。平盘是指盘的面几乎平面的。
平时装的一些糕点呀，油炸的或煎饼面包之类。
3、从功能上来说都是没有影响的，有影响的主要是装盘效果。如果是像菲力这样厚实一点的，可以装个浅盘，会比价稳重一点；
如果是像西冷这样的牛排，浅盘甚至石板都是可以的；西餐里的平盘通常指比较浅的圆盘 平盘是相对于深浅盘与平盘的区别盘而言 可以是直接盛放食物的盘子，更多是做垫在深盘下面的盘子。
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