怎样做五花肉炖蛾子？
2019-08-23
主料
黑蛾子100克
五花肉200克
辅料
油25毫升
蒜苗适量
配料
盐2克
料酒15毫升
酱油15毫升
白糖8克
葱 姜蒜适量
味精适量
做法步骤
1.将黑蛾子洗净泡发。
2.用热水淖一下。
3.盛入盆中。
4.五花肉切片用料酒、酱油、甜面酱腌制。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油，放入葱、姜、蒜、煸炒，放入肉片翻炒。
7.放入料酒、酱油、白糖翻炒。
8.加少许水。
9.少炖片刻。
10.放入黑蛾子。
11.稍炖片刻。
12.放入青蒜末、盐、味精炒匀。
13.盛入盘中，即可。
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