白酒tcbj2014是勾兑还是酿造？
2022-08-28
tcbj2104标准是粮食酒白酒。T/CBJ2104是纯粮食酒，它是采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)勾调而成的白酒，而且该酒可以用香醅串香或用食品添加剂调味、调香。
纯粮食酒的主要风格特点取决于四个方面，分别是制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术，而其主要原料是高梁、大米、糯米、玉米、小麦等纯粮酿造酒执行标准代号有多种。
酒的种类、香型比较多，所以执行标准代号也不同，有的洒国家采用地理标志代码进行保护。代码前面是统一的字母GB/T，酱香型的酒执行代码是26760；
浓香型的是10781.1；清香型的是10781.2；凤香型的是19508－－2007；古井贡酒的是19327。
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