小米醋是白醋吗?
2021-05-02
小米醋不是白醋。小米醋是以原料酿造的食醋。小米醋以其绿色天然、酸香醇厚、营养健康的特色与各大香醋、陈醋并行。小米醋兼顾了酸、香,形成酸香醇厚的特色风味。
而白醋是以食用酒精为底料发酵而成的。酒精经过化学反应转化为醋酸,醋酸在经过发酵就形成了白醋,所以小米醋不是白醋。
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