五得利上白面粉是高筋还是低筋，炸油条用高筋用低筋？
2021-11-29
五得利上白粉是低筋的，炸油条用低筋的。高筋面粉一般都是特精粉和精粉，一般用来包水饺，这样的面粉包水饺不容易煮破皮。
而上白粉和富强粉做馒头，包子，发面饼最合适，蒸出来的馒头，包子很松软，特好吃。如果做饺子皮，和面时要加一小勺盐，增加饺子皮的韧劲。
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