东北小蜗牛做法？
2021-04-18
食材
蜗牛
3斤
大红袍火锅底料
一包
郫县红油豆瓣酱
适量
大葱
适量
姜
适量
辣椒
根据口好
花椒
适量
啤酒
2~3瓶
五花肉
几片
白砂糖
适量
方法/步骤分步阅读
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处理好的蜗牛
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开火，油烧热，放入花椒八角，葱姜辣椒煸，放入五花肉香味出来到入大红袍火锅料，翻炒出香，到入郫县豆瓣酱，再次翻炒
3
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蜗牛放入翻炒，
4
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翻炒一会差不多了就到入啤酒，不要放水，只放啤酒，啤酒把蜗牛盖住了就可以，加点糖提鲜，就一直煮，煮20-30分钟就可以了
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小贴士
蜗牛提前一两天买来，放在水里倒点香油让它把脏东西渡出来，多换几次水，每次换水都要放香油，直到渡干净，然后把蜗牛尾尖用钳子夹掉
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