甲酯和乙酯的区别？
2021-05-24
都有酯官能团，甲酯是羧酸与甲醇形成的R-COOCH3，乙酯是羧酸与乙醇形成的R-COOCH2CH3 。
甲酯比乙酯更稳定,其对酯键的控制力大,随着主链上碳原子数增多,形成的酯键更薄弱
油三酯氨解一般有两种路线，一种是强碱条件下直接氨解，优点是一步反应，缺点是温度高有副反应；
另一种是先转化为脂肪酸甲酯再氨解，氨解可以在较低温度下进行（甲醇沸点左右），氨解产物纯度比较好；
视实验要求可以灵活选用~~
加甲醇的话，应该是按照后一种方式来反应：前一种方式反应温度一般都是120-160甚至更高，加甲醇很难升到那么高温度；
如果按照后一种方式的话，偶还没看到这样（甲醇-低温一步法）实现氨解的例子
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