宝来肉是猪哪个部位？
2021-03-27
宝来肉就是猪的前槽肉在前腿的位置。
前槽肉软而嫩，可煎炒烹炸，食用方法多样。猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。
不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油
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