干贝类肉怎样发泡，水煮不软，咬不动。请教高手指点？
2019-09-19
1.鲜干贝放入滚水中氽烫约10秒即捞出、沥干。
2.干的吗，先发泡1-2小时，然后再滚水中氽烫约10秒即捞出、沥干。冷水煮就容易散掉了 如果想好吃的话，您也可以拍一些虾泥，裹在干贝的外边，炸。
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