为什么松饼不成形？
2021-07-28
可能原因:温度过高2⃣时间过久，搅拌不均匀受热不均匀
锅的起始温度不宜过高，微微热即可倒入面糊，期间主要以小火为主
旁边准备一张湿帕，做好一批松饼后，将锅放在湿帕上降一下温，再倒入面糊。
头两个饼可以先用来做试验，根据情况调整时间和火候。
使用搅拌机进行充分搅拌，而非手动搅拌。
划重点‼️最推荐的做法是，把蛋黄和蛋清分离！蛋清分三次加糖打发，这个过程十分重要，不仅可以使你的松饼更漂亮，还能让它口感更松软!
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