花生油如何去除酸价？
2021-05-08
花生油脱酸用碱。
花生油化学脱酸是最常用的脱酸方法。传统的化学脱酸工艺的脱酸目的是去除非甘三酯成分，主要包括游离脂肪酸、具有粘性的物质、磷脂和色素。
脱酸是使用碱来中和油脂中的游离脂肪酸使其形成肥皂，然后再通过机械的方法去除它而形成中性油，由于最常用的是烧碱氢氧化钠，故该过程被广泛地称为烧碱脱酸。
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