鸦片鱼的学名叫什么?
2019-12-29
鸦片鱼的学名叫大西洋庸鲽,俗称欧洲大比目鱼。鸦片鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。
它的体侧很扁,而且还是卵圆形的身材,它的两眼在头部的左侧,它的长相不但奇特,多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;
体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,含油脂量较高。特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质,为许多食客所推崇。
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