安丘大姜

安丘大姜是经过长期栽培和选育的地方特色产品,也是山东省著名特产,以其皮色黄亮、果形端正、姜味浓郁而闻名,具有很高的食用价值和药用价值。

安丘种植大姜已有数百年历史,以白芬子、红沙沟大姜为佳,产品色泽鲜艳,结构紧密,辣而清香,块大丝少,颇具盛名。据《安丘县志》记载,明朝万历年间就有零星种植。

柘山花生

安丘市柘山镇，是一个花生产业大镇，素有“中国花生第一镇”之称。全镇花生种植面积近10万亩，花生品种50多个，其中富硒黑仁、红仁、多仁、五彩、珍珠等名优稀特品种深受消费者青睐，产品供不应求。

“柘山花生”相继获得了“有机食品”、“绿色食品”和“中国地理标志产品”、“中国地理标志证明商标”等认证。

安丘两河大蒜

安丘“两河大蒜”，因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载，两河村种大蒜始于清代初年，有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。

长期精选优育、改进种植技术，加上土地肥沃，土壤中有机质含量高，冬夏温差大，极宜大蒜生长，使其形成了个大，皮薄，色白，瓣齐，味香辣，汁粘稠等特点。

同时，含有17种可测性氨基酸，总量比外地大蒜高约39.2%，其中，除胱氨酸外，其他氨基酸均高于外地大蒜的含量。具有强烈的杀菌解毒、消湿祛瘟功效，并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量，有抗肿瘤作用。

2001年11月被中国国际农业博览会命名为名牌产品，2007年11月被山东省农业厅确定为“无公害基地”，2012年3月成为2012年首批入围公示的农产品国家地理标志产品。