五斤牛肉酱熟了能有多少？
2021-04-29
五斤牛肉酱熟了能有4.5斤。选的是前腱，里边包括最棒的金钱腱，前腱筋多，一层层的非常漂亮，把所有香料用纱布包起来。
把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时，酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好，切片摆盘即可享用
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