什么是阿豆？
2021-11-22
阿豆别名是青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是阿豆主要的出口国。
种子和茎被广泛食用。阿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。阿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统阿豆制品有阿豆糕、阿豆酒、阿豆饼、阿豆沙、阿豆粉皮等。
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