一碗紫米可以煮出多少克？
2021-06-11
100g的紫米，正常情况下可以煮出250g左右的米饭，可以比这个高，但不能比250克低。也就是至少需要加入150克以上的水。
如果低于150g的水，那么这个紫米的这种就是吸水饱和度就不够，那出来的饭会比较硬，那必须要超过150g的水。它才能够达到一种相对比较柔软的，适口的一种软硬度。
煮紫米之前也可以先将紫米提前浸泡，煮出来的米饭会更软香。
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