水淀粉和面粉区别？
2021-03-08
1、外观不同：从外观上看，面粉相对偏微黄，而淀粉色泽非常的洁白。
2、成分不同：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，性味甘凉，淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。
3、手感不同：用手指头蘸一点面粉揉搓，手感很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多。
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