蟠龙菜怎样配菜或炒菜吃？
2020-02-08
一般是切片后摆盘蒸透热后食用，可以依个人口味勾点芡汁，浇淋在上面，更美味，还可保温。配菜可切片小火煎黄后加点青菜，白菜类的起锅时带点芡汁很好吃的。
1、食材：豌豆200g、蟠龙菜200g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
2、豌豆摘洗干净备用；
3、蟠龙菜先对切再切斜片备用；
4、下入蟠龙菜煎香；
5、煎至两面结痂即可出锅装盘备用；
6、锅底留油，倒入洗净的豌豆大火爆炒；
7、调入盐、鸡精、生抽继续翻炒；
8、倒入蟠龙菜一同翻炒；
9、爆炒几下即可关火，出锅装盘食用。
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