炸泥鳅的做法,炸泥鳅怎么做好吃,炸泥鳅的家常做法?
2019-06-30

食材用料

泥鳅适量相克食物

椒盐适量

面粉适量

食用油适量

食盐适量

清水适量

黑胡椒适量

料酒适量

炸泥鳅的做法

1.泥鳅用清水冲洗干净,可以养一段时间再吃。

2.将养泥鳅的水沥干,放入有盖的容器里,加入适量的食盐,盖上盖子,20分钟后泥鳅就死了,将泥鳅冲洗干净,去除内脏和头部。

3.清理干净的泥鳅加适量的食盐、黑胡椒、料酒抓一下,去除腥味。烹饪的时候也更有味道。

4.取适量的面粉。将腌制好的泥鳅拍上面粉。

5.保证泥鳅每面都沾满面粉。

6.起油锅,烧热油。

7.油温八成热,放入泥鳅炸。

8.炸至泥鳅定型,呈现金黄色,控油捞出。

9.将炸好的泥鳅放入一个大碗中。

10.加适量的椒盐抓一下,使泥鳅充分裹上椒盐。

11.再次起油锅。复炸泥鳅一次。炸至泥鳅身体变硬,变弯即可。

12.捞出控油晾凉。

13.装盘。可以再撒上一些椒盐,开动吧。

14.椒盐炸泥鳅,酥酥脆脆,一口下去咔吱响!

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