双汇香肠五香调料用法？
2021-10-24
双汇香肠调料用法：
1、双汇香肠调料适用于家庭制作香肠用，制作香肠时宜在气温10℃左右进行加工；
2、将3－3.5kg干净鲜肉（建议使用前腿肉，肥瘦比例3:7）绞制成肉馅（绞制成大概在1.5cm*1.5cm左右大小），加入双汇香肠调料一袋，并添加100g左右的水搅拌均匀，放置两小时后灌入肠衣
内；
3、先用温水将肠衣泡软，洗干净，备用 。

4、待肠衣泡好后，将肠衣全部套到提前准备好的漏斗口（狭窄处），尾端打结即可。

5、将腌制好的肉馅慢慢灌入肠衣中，里面的空气可以用针或者细牙签扎破，分段结扎即可。

6、挂在阴凉、通风、干燥处，注意不要粘在一起了，每天注意看看反动一下，避免阴面的肠衣无法风干，灌制香肠风干过程中忌太阳晒，忌淋雨。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。