甲字35号是什么酒？
2022-06-30
甲字35号是口子窖酒。白酒市场中独树一帜的风格类型，制酒采取固态发酵法，大蒸大回，即一次发酵完毕的酒醅配上经高温堆积润料的原料，入甑蒸酒、加曲，循环五次，再掐头去尾，剩下最好的原酒用作基酒。
口子窖口味特征是酒清澈透明或呈现微黄，酒体丰满，初闻时有浓香，细闻有酱香，香气协调，味甜醇厚。相比起酱香型和浓香型，它突出的统一特征是口感较涩、辛辣感持续时间略长。
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