猪头肉上为什么有红点？
2022-09-19
两种可能：1是杀猪时因放血不当造成的血积聚，如果猪肉本身色泽不暗淡，应该就是这情形。
2是猪本身有病，猪肉色泽暗淡就绝对是病猪，不能实用。
挑选好的猪肉
1.挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”
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