为什么一到夏季，拉面就做不好了？
2021-05-29
这主要是面的保存比较麻烦，夏季雨水多，气温高，湿度大，空气湿度在80%以上面粉易于霉变是显而易见的。面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。
尤其是用布口袋装面，更容易生虫。
所以会觉得夏季拉面做不好了。
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