鲢鳙是大头鱼吗？
2021-04-20
鳙鱼才是大头鱼，鲢鱼一般指白鲢。
鳙鱼别名又叫花鲢，大头鱼，胖头鱼，麻鲢，黑莲，生活在淡水湖泊中，以头大出名，所以很多地方都叫大头鱼，一般说的剁椒鱼头这里面的一道食材鱼头说的就是大头鱼，大头鱼的鱼头也很有营养价值，味道极佳！
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