鲢鳙是大头鱼吗?
2021-04-20
鳙鱼才是大头鱼,鲢鱼一般指白鲢。
鳙鱼别名又叫花鲢,大头鱼,胖头鱼,麻鲢,黑莲,生活在淡水湖泊中,以头大出名,所以很多地方都叫大头鱼,一般说的剁椒鱼头这里面的一道食材鱼头说的就是大头鱼,大头鱼的鱼头也很有营养价值,味道极佳!
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