一直热一般烤箱的计时器在设定计时后，即开始工作，计时器多为60至120分钟。烤箱的长通计时功能。即设定为长通时，就不经过定时器的时间（60至120分）控制，直接接通烤箱，靠人工计时。

电烤箱的温度一般可在50至250℃范围内调节。台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，电烤箱使用注意事项：

1、在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能让电烤箱充分将食物烘烤，食物才更美味。电烤箱预热一般需时约10分钟。

若将电烤箱预热空烤太久，有可能会影响电烤箱的使用寿命。

2、用小型电烤箱烤东西，基本上在预热后，把食物放进去就可以了，但中型电烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

3、若上火温度高而下火温度低时，除非电烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火的温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但烘烤过程中仍需随时留意表面是否过焦。