清源啤酒的历史最早可追溯至1986年，当时的清源啤酒由泉州酒厂和泉州啤酒厂合资而成，在一些年纪稍长的泉州人的记忆中，那时市面上的啤酒除了惠泉就是清源，清源啤酒的销量与惠泉不相上下。

   1993年，泉州中侨（集团）股份有限公司与香港中策集团啤酒有限公司合资建立泉州中策啤酒有限公司，主打品牌为清源啤酒，主要销售区域在泉州范围内，销售大约2万吨左右，最好时销售曾达到10万吨，势力范围甚至扩张到泉州周边的漳州等地区。

但在惠泉、雪津以及青啤的围攻下，清源啤酒节节败退。2000年，香港中策集团将所持的60％股权转让给了日本朝日啤酒公司，公司名称变更为福建泉州清源啤酒朝日公司，在福建的啤酒企业中，清源啤酒开了与国际啤酒巨头联袂的先河。

   然而，好景不长，朝日啤酒公司入主清源啤酒后，由于水土不服，2005年2月，其所持的60％股权被香港晶磊公司收购，另外40％仍由中侨集团持有，同年7月，公司名称变更为泉州清源啤酒有限公司。

这种格局延续到今年2月8日华润雪花到来之前。

  收购后，雪花啤酒将可能把主要市场目标集中在厦漳泉闽南三角洲地区。清源啤酒现在生产能力为每年11.8万吨。

华润表示，将投资6500万元进行技术提升后，3年后有望将产能扩建至28万吨。今后雪花将借助侨乡泉州市的优势，进一步扩张雪花品牌在福建省的市场地位，同时配合东莞15万吨新建厂房开始试验投产，华润雪花为扩张华南已建立了稳固的基础。