烧椒是什么品种？
2022-07-01
二荆条辣椒。
二荆条青椒 1000克
生姜末100克
菜籽油 250克
藤椒油 100克
生抽 100克
味精 100克
盐 20克
烧椒系列的做法
二荆条青椒摘去根蒂，小火烧制两面焦糊
剁碎。但不要太碎。中火下锅炒干多余的水分。净锅倒入菜籽油烧开。倒入姜末炒出香味。倒入辣椒碎慢慢炒至颜色略微变深。
调入藤椒油，生抽，味精，盐，稍炒匀
酱料大功告成
鱼治净，调底味大火蒸熟，取100克酱料调入150克水，味精提鲜，勾芡，撒葱花。浇热油，享受美味吧
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