羊腰子是什么肉？
2021-12-12
羊腰子是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。
其含有丰富的蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，具有生精益血、壮阳补肾等功效。一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者，可以将羊腰子配制成名酒、名肴、名膳等来食用。
羊腰子入口时有浓郁的膻香，羊腰子的脂肪细嫩绵软，在炭火的熏烤下，油脂渐渐焦黄，并沁入腰子内部，辅以粒盐调味，孜然、辣椒面去除部分腥膻，腰子油在口腔中满溢，香味是绵延不绝。
这种终极的味道体验，只能用鲜羊腰来体会。任何经过冷冻或是长时间冷藏的腰子，都无法提供这种原始生鲜的味道。
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