糖娘什么意思？
2021-02-16
糖饧（xíng）：方言音叫糖娘、糖泱等，是浙中地区传统夏季小吃。据古典记载：七月半，糖饧、索粉当一顿。
做法：把大米浸胀，水磨成浆，加上红糖搅均匀，舀入炊馃帘中炊熟，开锅，待其冷却，再用刀划成菱形块状。以前农人在地里割稻见有卖糖饧的，就畚湿谷换糖饧与索粉，顺手摘荷叶当碗，同时荷叶的清香更衬托了糖饧甜糯清香。
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