双氧水学名过氧化氢，纯品分子式为H2O2，分子量34.02，能与水以任意比例混溶，其水溶液呈弱酸性；能溶于醇和醚等。

27.5%的工业品为无色透明液体，密约为1.1g/cm3（20℃）。本品无毒，对皮肤有一定的腐蚀作用，是一种强氧化剂，漂白、防腐和杀菌作用强，碱性介质中作用更强。

双氧水不稳定，可被催化分解，分解时放热，同时产生氧气，其稳定性随溶液的稀释而增加。其分解反应方程式为：

　　 2H2O2=2H2O+O2↑+46.94kcal

　　 影响双氧水挥发的主要因素有：温度、pH值、杂质和光等。

　　（1）温度

　　 双氧水在较低的温度和浓度时是较稳定的，但当加热到高于153℃时，便会发生猛烈的爆炸性分解。

　　（2）pH值

　　 介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大影响。在酸性条件下，双氧水较稳定，但在碱性条件下，则很不稳定，能快速分解。

　　（3）杂质

　　 杂质是影响双氧水分解的重要因素。很多金属杂质如Fe2+、Mn2+、Cu2+、Cr3+等都能加速其分解。所以工业品中因含较多的金属离子杂质，必须加入稳定剂来抑制其催化分解作用。

另外、灰尘、酵母菌等杂质也会引起双氧水的分解。

　　（4）光

　　 光照能使双氧水分解，特别是波长320-380nm的光能更能加速其分解。

　　 若对热、光、pH值、金属离子杂质等进行有效控制，可防止或减缓双氧水的分解。双氧水在合适的贮运条件下，一年内浓度降低小于原来浓度的3%。