坤沙20啥意思?
2021-03-13

坤的方言谐音“捆”或“浑”,完整、整个的意思,沙是高粱。坤沙就是完整的高粱,意思是用完整的高粱酿酒。但不是的完整,而是80%的完整高粱,有20%的破损率。

坤沙工艺是酱香酒工艺的一种。

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