酵粉和酵素区别？
2021-03-04
一，形态上不同酵素最原本是一种液体。酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。酵母粉是一种粉剂。
二，本质上不同 酵素本质上是一种酶，即蛋白质，是人体内几乎所有化学反应的催化剂，是一种生物催化剂。酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种职能的正常运作。
酵母其实是一种真菌，属于单细胞微生物，具备细胞组织。不过，酵母菌中含有某些酵素，但是这并不意味着酵母等同于酵素。
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