为什么我做的萝卜炖肉发苦？
2021-07-03
萝卜头是要给它去掉的，特别是头上面的那种青紫色的，一定要吃干净，不然煮出来就会有苦味。
还有一个原因就是萝卜没有完全成熟，里面的叶绿素还比较丰富，所以萝卜本身带有苦味。如果你想把这种苦味去掉，可以先把白萝卜的皮去掉。
也可以用水把萝卜泡一下。
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