水产溶菌酶杀菌优点缺点？
2022-07-12
水产溶菌酶杀菌的优点：
1、是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。
2、溶菌酶杀菌不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全部恢复。
3、溶菌酶杀菌成本较低，安全性高。
缺点:受pH值影响大，会被水中的有机物及还原性物质干扰，而降低效果。
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