马肉哪个部位包饺子好吃？
2022-01-21
马肉民间称它为“大牲口”肉，它的肉纤维较粗，肉质较硬和柴，所以一般常用来做烧炖等菜肴，当然要包饺子也行，最好是与大红色的圆萝卜擦丝加以葱花、姜末做蒸。
一般用腰条部位的肉包饺子更好一点。
注意两点，马肉里一定多搅入水分，才能吃的时候像灌汤包一样，多汁鲜美
第二点就是蒸饺一定要面软，温水和面，擀皮的时候要薄，口感才好
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