马蜂窝怎么炸才酥脆？
2021-09-03
马蜂窝按照以下流程进行炸才酥脆：1.先拍一个马蜂窝整体的照片。我们买的很大有5斤。挑了三碗蜂蛹。它们都还是活的哦～快变成马蜂的蛹也可以吃没关系。
张了翅膀的马蜂现在还很弱蛰一下就像针扎一样。所以遇见不要害怕。
2.可以先剥下来一层放在锅里蒸10分钟。差不多就好。这样蜂蛹熟了。挑着不容易烂。这是蒸完后的照片有点恐怖。密集恐惧症慎入。
3.这个是挑出来的蒸过的蛹。快变成马蜂的蛹也可以吃。这种半幼虫非常脆弱。生的稍微一碰就断成两截了。我们做了些蒸熟后挑出来的蛹，还做了些直接挑出来就炸的蛹。
发黄的是生的还活着的。发白的是蒸过的蛹。
4.油热后把蜂蛹倒进去转中火。炸一两分钟就熟了。这个时间自己把握。经过试验直接炸生的口感更好吃一些。蒸过再炸的口感稍差一些。
不过总体来说都很好吃。
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