韩国的内脏汤叫什么？
2021-11-06
韩国有一道菜叫内脏汤，用牛或猪的内脏做的，血腥味浓烈。还有另一个名字就叫醒酒汤。
食材:猪大肠150克，猪肝150克，猪舌半个， 辣椒油2勺，韩式大酱2勺， 辣椒粉2勺，料酒1勺，虾酱1小勺，鱼露1勺，蒜泥2勺，葱2根，姜泥1小勺，高汤适量。
做法:
1，猪大肠、猪肝、猪舌等内脏，切片后过水焯一下，其中放入大酱（去腥），然后捞出备用
2，调酱汁:辣椒油、辣椒粉、鱼露、姜、蒜泥、虾酱、料酒放入一个小碗中，搅拌均匀备用
3，内脏放入锅中，加水（或高汤），倒入步骤2调好的酱汁，大火煮沸20分钟，放葱花出锅即可！
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